這家老舖創立於 1860年（萬延元年），擁有超過 160 年的歷史。創辦人辻利右衛門在宇治茶的發展史上具有舉足輕重的地位，後代傳承至今，致力於將傳統宇治茶與現代甜點工藝相結合。
是來自京都宇治百年老字號「辻利兵衛本店」的明星商品——京抹茶竹年輪蛋糕（京抹茶 竹バウム）💯💲178
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使用京都宇治高品質抹茶與鮮奶油製作生地，並層層堆疊烘烤。蛋糕外層塗有一層含有抹茶、帶有「砂糖結晶感」的フォンダン（糖衣），增加口感層次。整體口感濕潤且扎實，帶有濃郁的茶香與微苦的高雅風味，是抹茶控的首選。
